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CLIENTES Y PROYECTOS

Esto es lo que hacemos, esto es lo que somos....

Asociación Piscícola Peces de Sion
LOGO DE PECES DE SION

Asociación Piscícola 
Peces de Sion

Uno de los alimentos más perecederos de origen animal es el pescado, dicho esto se debe cuidar y garantizar que el producto llegue en condiciones óptimas para el consumo del cliente final. Con base a lo anterior, el principal problema identificado es la posibilidad de contaminación cruzada de los productos piscícolas, concretamente de las tilapias rojas y negras en la cadena de distribución. Se desconoce concretamente las condiciones en que le llega el producto al usuario final.

Desde la Asociación Piscícola Peces de Sion, se ve la oportunidad eliminar eslabones de la cadena de suministro para tener mayor control del producto, a través de la instalación de un centro de acopio y punto de venta propios.

Teniendo como objetivos Mejorar la calidad de los bienes y servicios ofrecidos, aumentar el nivel de ventas, mantener cuota de mercado e ingresar a un mercado geográfico nuevo y aprovechar los residuos en los procesos de la empresa.

Servicio: Asesoramiento, Proyectos de Innovación y Estrategia

Reto:  Acompañamiento a la asociación para entender y plantear su estado actual, diseño de nuevas soluciones y prototipado de los hallazgos encontrados.

Paso uno: Reuniones para entender el contexto y elaboración del mapeo de consumo, segmentación B2B y B2C, comparativa de casos de consecuencias similares, conocer el plan de negocio y su estrategia de venta y comercialización.

Paso dos: Sesiones de trabajo para proponer nuevas soluciones junto con la asociación; Desarrollo de esquemas para entender el servicio de producción y distribución de la tilapia y otros tipos de peces y del proceso de producción y distribución de los peces, una vez mejorando la cadena en frío. 

Paso tres: En esta etapa se realizaron las pruebas y prototipos de los hallazgos encontrados anteriormente, donde se planteó y desarrolló la descripción del proceso de transformación del producto y el testeo realizado. 

Valor para el proyecto: Elaborar planes y estrategias para alcanzar los objetivos a corto y mediano plazo de la asociación, así como entender el estado actual y necesidades para lograrlo.

Resultados: Desarrollo de manuales, esquemas, plan de negocio, prototipos y testeos.

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